Gewürzmischungen - Eine Übersicht

Die Gewürzmischungen werden aus besten Zutaten zubereitet und sind vielfältig einsetzbar.

Die Gewürzmischungen kannst du im Shop bestellen.

Dazu wähle zuerst deine Geschenkbox aus!

Übersicht: A-Z


01 | für's Gulasch

ZUTATEN: Paprika edelsüß, Majoran, Kümmel, Paprika rosenscharf, Paprika geräuchert, Thymian, Kräutersalz (Salz unjodiert, Petersilie, Sellerie, Liebstöckl), Zwiebel, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer, Wacholderbeeren, Zitronenschale, Lorbeerblätter. NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Eine milde Gewürzmischung, die sowohl für das klassische Gulasch als auch für Kartoffelgulasch geeignet ist. 


02 | für'n Bratapfl

ZUTATEN: Lavendelzucker (brauner Rohrzucker, Lavendel), Vanillezucker (brauner Rohrzucker, Vanille), Cassia-Zimt, Muskatnuss, Gewürznelken, Kardamon. NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Dieses Bratapfelgewürz eignet sich auch hervorragend für Apfelstrudel oder Apfelkuchen. 


03 | Ciabatta Brotgewürz

ZUTATEN: Knoblauch (20%), Oregano (20%), Thai-Basilikum (20%), Zwiebeln (20%), Thymian (20%). NETTOFÜLLMENGE: 35 g. DOSIERUNG: auf 500 g Mehl 3 TL Brotgewürz. 

 

Eine Brotgewürzmischung für all jene, die Knoblauch lieben.


04 | für's Hendl

ZUTATEN: Salz (unjodiert), Pfeffer, Senfsaat, Curry (Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwerpulver, Senfsaat, Bockshornklee, Kardamon, Chilipulver, Pfeffer, Zimt, Nelken, Curryblätter), Ingwerpulver, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano, Knoblauch. NETTOFÜLLMENGE: 35 g.

 

Verleiht jedem Brathuhn eine angenehme Schärfe. Ich verrühre 2 bis 3 TL Gewürzmischung mit Olivenöl und 1 TL Honig und streiche diese Mischung auf die einzelnen Hühnerstücke.


05 | für's Faschierte

ZUTATEN: Paprika edelsüß, Salz unjodiert, Kreuzkümmel, Curry (Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwerpulver, Senfsaat, Bockshornklee, Kardamon, Chilipulver, Pfeffer, Zimt, Nelken, Curryblätter), Majoran, Pfeffer schwarz, Piment. NETTOFÜLLMENGE: 35 g

 

Die Gewürzmischung passt zu jedem Hackfleischgericht, wie faschierten Laibchen oder Hackbraten. Sie hat eine leicht orientalische Note.

 


06 | Goldene Milch

ZUTATEN: Kurkuma, Ingwer, Zimt, Muskat, Kardamon, Vanillezucker (Rohrzucker, Vanille), Lavendelzucker (Rohrzucker, Lavendelblüten), Chilli (Bird Eye), Kakaobohne, Pfeffer. NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Hier verrate ich dir ein Geheimnis: Diese Gewürzmischung ist mein persönlicher Favorit.  250 ml Milch (gerne auch Soja-, oder Hafermilch) mit 1 Banane und 1 gehäuften TL Gewürzmischung ab in den Smothiemaker - und dann genießen. Noch ein Hinweis: Lavendel- und Vanillezucker sind ebenfalls hausgemacht. 

07 | für die Nudeln

ZUTATEN: Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Kakaobohne, Thymian, Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch. NETTOFÜLLMENGE: 35 g.

 

Diese Gewürzmischung ist optimal für Pasta Asciutta geeignet. Einfach Fleisch (oder Tofu) anbraten, mit dem Tomaten ablöschen und 1 bis 3 TL Gewürzmischung hinzufügen, ggf. mit Salz abschmecken. Fertig! Tipp: Ich verwende zumeist Nusstofu anstelle von Fleisch.


08 | für die Fisch'

ZUTATEN: Salbei, Estragon, Zitronengras, Pfeffer (schwarz), Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch, Dill, Sellerie-Petersilie-Liebstöckl-Salz (unjodiert). NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Dieses Fischgewürz kannst du als Rub verwenden. Ich verrühre 2 bis 3 TL Gewürz mit Ölivenöl und den Saft einer halben Zitrone. Diese Mischung streiche ich auf den Fisch und dann geht es ab in den Grill. 


09 | für Tex-Mex

ZUTATEN: Knoblauch, Zwiebel, Paprikapulver, Chili (Bird Eye), Salz, Oregano, Pfeffer schwarz, Koriander, Kreuzkümmel. NETTOFÜLLMENGE: 35 g

 

Die Gewürzmischung passt zu allen mexikanischen Fleischgerichten. Hervorragend für Tortillas und Tacos geeignet. 


10 | 5-Gewürzemischung | Asia

ZUTATEN: Fenchelsamen (20%), Zimt (20%), Nelken (20%), Sternanis (20%), Szechuan Pfeffer (20%). NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Verleiht Gerichten eine asiatische Note. Sehr gut für Wok-Gerichte geeignet. 


11 | für alles Mögliche

ZUTATEN: getrocknete Steinpilze, Zwiebeln, Paprikapulver, Rosmarin, Pfeffer, Oregano, Majoran, Koriander, Kräutersalz (Salz unjodiert, Petersilie, Sellerie, Liebstöckl). NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Diese Gewürzmischung wurde nach einem nach Art der "Tessiner Kräuter" zubereitet. Sie passt zu vielen Gerichten, zu Gemüse genauso wie zu Braten. Sie verfeinert jedes Pilzrisotto und jede Minestrone. 


12 | Curry - nach indischer Art

ZUTATEN: Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwerpulver, Senfsaat, Bockshornklee, Kardamon, Chilipulver, Pfeffer, Zimt, Nelken, Curryblätter. NETTOFÜLLMENGE: 35 g. 

 

Wenn es um Gewürze geht, darf Curry selbstverständlich nicht fehlen. Diese Currymischung hat eine mittlere Schärfe.



Die Geschenkboxen

Welche Gewürzmischungen sollen in die Geschenkbox? Das kannst du selbst wählen. Hier findest du eine Übersicht der einzelnen Boxen, die du im Shop bestellen kannst. 

9 x Gewürzmischung

  • 9 unterschiedliche Gewürzmischungen deiner Wahl im Glas (Nettofüllmenge jeweils 35 g)
  • Holzbox 20 x 23 x 7,5 cm (LxBxT)
  • Stoffschleife aus Jersey
  • handgefertigte Stoffblume als Deko in verschiedenen Ausführungen

5 x Gewürzmischung

  • 5 unterschiedliche Gewürzmischungen deiner Wahl im Glas (Nettofüllmenge jeweils 35 g)
  • Holzbox 12x22,5x7cm (LxBxT)
  • Stoffschleife aus Jersey
  • handgefertigte Stoffblume als Deko in verschiedenen Ausführungen

2 x Gewürzmischung

  • 2 unterschiedliche Gewürzmischungen deiner Wahl im Glas (Nettofüllmenge jeweils 35 g)
  • Holzbox 10 x 15 x 8 cm (BxHxT)
  • Stoffschleife aus Jersey
  • handgefertigte Stoffblume als Deko in verschiedenen Ausführungen


Individuelle Gewürzmischung

Du möchtest einen lieben Menschen mit einer genau für sie*ihn passenden Gewürzmischung überraschen oder dir selber ein Geschenk machen? Ich mische Gewürze ganz individuell nach Vorlieben und Geschmack.


Du hast Fragen zu den einzelnen Gewürzmischungen oder zum Shop? Scheue dich nicht, mir einfach eine E-Mail zu schreiben: schenken-mit-charme@rosa-pessl.at.